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Inmunonutrición
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Ascensión Marcos Inmunonutrición (eBook online) Estilo de vida.

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Descripción

En la actualidad empieza a haber una gran expectativa sobre el papel que la microbiota puede jugar interaccionando con la genética, la nutrición y el sistema inmunitario, algo que hace dos décadas no se preveía su gran impacto en la salud.



Inmunonutrición en su amplio contexto, se define como el área de la ciencia que se dedica al estudio de los procesos por los que los distintos nutrientes, compuestos bioactivos e ingredientes mantienen o afectan la fisiología normal del sistema inmune y hasta qué punto tales procesos pueden alterarse por déficits, sobrealimentación o suplementación, así como su repercusión en prevención y tratamiento de enfermedades.



Sin embargo, no podemos dejar de lado la importancia que tiene el estilo de vida en el establecimiento de la situación nutricional. Además de la dieta, existen diversos determinantes, como son el comportamiento alimentario, la actividad física, el tiempo de sedentarismo, la calidad y cantidad de sueño, y las situaciones de estrés físico y psicológico. Todos estos factores pueden ser clave para promover o evitar el desarrollo de enfermedades supuestamente sociales, como son la obesidad y las patologías que de ella se derivan, entre las que se encuentran la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y autoinmunes, todas ellas son alteraciones crónicas no contagiosas, que llevan inherente un proceso inflamatorio.

Autor

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    Ascensión Marcos Grupo de Inmunonutrición. Departamento de Metabolismo y Nutrición. ICTAN. CSIC.

Índice de Contenidos

<strong>1ª PARTE. INTRODUCCIÓN A LA INMUNONUTRICIÓN</strong>

<strong>SECCIÓN I. GENERALIDADES DEL SISTEMA INMUNE</strong>
<ul><li>1. Funcionamiento del sistema inmunitario</li>
<li>2. Los desequilibrios nutricionales y las infecciones afectan al timo: consecuencias sobre las respuestas inmunitarias mediadas por células T</li>
<li>3. El sistema inmunitario de la mucosa intestinal</li>
<li>4. La psiconeuroinmunología</li></ul>

<strong>SECCIÓN II. Estado nutricional</strong>
<ul><li>5. Importancia de una buena valoración del estado nutricional</li>
<li>6. Nutrición, Salud y enfermedad</li></ul>

<strong>SECCIÓN III. Efecto de la Nutrición desde programación temprana hasta la inmunosenescencia sobre el sistema inmune</strong>
<ul><li>7. El sistema inmunitario perinatal y su modulación</li>
<li>8. Nutrición, microbiota e inmunidad en el binomio materno-filial</li>
<li>9. Importancia de los primeros 1000 días de vida en el desarrollo de las enfermedades alérgicas</li>
<li>10. Actividad inmunomoduladora de concentrados proteicos de suero lácteo en las primeras etapas de vida</li>
<li>11. La dieta en la inmunosenescencia. Su repercusión en el envejecimiento y longevidad</li></ul>

<strong>2ªPARTE. PAPEL DE NUTRIENTES, INGREDIENTES Y ALIMENTOS FUNCIONALES EN PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA INFLAMACIÓN</strong>

<strong>SECCIÓN IV. Micronutrientes y sistema inmune</strong>
<ul><li>12. Vitaminas C, D y Zinc: Roles Sinérgicos en la Protección Inmune Más allá del Frío y la Gripe</li>
<li>13. Hierro, cobre, silicio e inmunocompetencia</li>
<li>14. Mecanismos responsables del efecto de la vitamina D sobre el sistema inmunitario</li></ul>

<strong>SECCIÓN V. Antioxidantes y sistema inmune</strong>
<ul><li>15. Los Antioxidantes y la función inmunitaria</li>
<li>16. Papel de las proantocianidinas sobre la microbiota, permeabilidad intestinal e inflamación</li>
<li>17. Influencia de los flavonoides sobre el sistema inmunitario</li>
<li>18. Environmental factors that influence human immune responsiveness: Immunomodulatory role of polyphenols</li>
<li>19. Efecto inmunonutricional del consumo de chia</li></ul>

<strong>SECCIÓN VI. Ácidos grasos y sistema inmune</strong>
<ul><li>20. Acciones de los ácidos grasos poliinsaturados n-3 y mediadores lipídicos derivados en obesidad e inflamación: regulación de la secreción de adipoquinas</li>
<li>21. A High Omega-6/Omega-3 Ratio Increases the Risk of Obesity and other Chronic Diseases</li>
<li>22. Lipids and Fatty Acids in the Pathogenesis and Treatment of the Immunoinflmmatoru Demylinating disorder Multiple Sclerosis</li>
<li>23. Aceite de oliva. ¿Alimento protector de enfermedades infecciosas?</li></ul>

<strong>SECCIÓN VII. Prebióticos, probióticos, microbiota y sistema inmune</strong>
<ul><li>24. probioticos en pediatría</li>
<li>25. Efectos inmunomoduladores de los probióticos en las diferentes etapas de la vida</li>
<li>26. Factores implicados en el desarrollo de la microbiota</li>
<li>27. Leches fermentadas, sus aplicaciones en inflamación intestinal y cánceres intestinales y no intestinales</li>
<li>28. Efectos beneficiosos de los prebióticos en la salud humana: evidencia científica</li>
<li>29. Microbiota, probioticos y prebioticos al envejecer</li>
<li>30. El diagolo vagina-microbiota</li></ul>

<strong>SECCIÓN VIII. Papel del estilo de vida (dieta y actividad física) sobre el sistema inmune</strong>
<ul><li>31. Microbiota y Estilo de vida</li>
<li>32. Dieta, ejercicio e inmunidad de la mucosa intestinal</li>
<li>33. La actividad fisica, el ejercicio y el sistema inmune e inflamación</li>
<li>34. Dieta y activación de las células inflamatorias circulantes</li>
<li>35. Controversias sobre las consecuencias inmunológicas del consumo social de alcohol</li></ul>

<strong>SECCIÓN IX. Enfermedades</strong>
<ul><li>36. Obesidad e inflamación: papel del tejido adiposo</li>
<li>37. Situación nutricional en pacientes infectados por VIH y con SIDA</li>
<li>38. Nutrición e inmunidad en cáncer</li>
<li>39. Alergias e intolerancias alimentarias</li>
<li>40. Biomarcadores de inflamación y perlfil de acidos grasos en niños con fibrosis quística. estudio preliminar*</li>
<li>41. TCA</li>
<li>42. La enfermedad de Alzheimer: solo la prevención tiene sentido</li></ul>

<strong>SECCION X: Genética</strong>
<ul><li>43. Función de los receptores de tipo Toll (TLR) en el desarrollo de la inmunotolerancia inducida por probióticos</li>
<li>44. Alteraciones en la señalización celular y en la expresión génica relacionadas con el sistema inmunitario y la respuesta inflamatoria en la obesidad</li></ul>

Público al que va dirigido

Dirigida especialmente a médicos de las distintas especialidades, nutricionistas, bioquímicos, farmacéuticos, tecnólogos en nutrición, licenciados en enfermería y otras profesiones afines, esta obra interesa a todos, porque habla de los efectos de la alimentación y el estilo de vida en nuestra situación nutricional y por ende en nuestro sistema de defensa. Por todo ello, es conveniente no olvidar que cuanto mejor nos cuidemos y nos nutramos, más nos protegerá nuestro sistema inmunitario.

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